bootstrap themes

Котлеты домашние

Ингредиенты:
фарш (свинина + говядина) 500-600 г
лук репчатый 1 шт
яйцо 1 шт
белый хлеб или батон (без корок) 100-150 г
молоко 150 мл
мука 5-7 ст.л.
сливочное масло 2-3 ст.л.
растительное масло для жарки 2-3 ст.л.
соль
свежемолотый перец  

Котлеты – как правило, мясное изделие из фарша в виде лепёшки. Словом côtelette французы называют надрёберное мясо на туше свиньи (côte - ребро), поэтому связь котлеты с мясом не случайна. Но котлеты можно приготовить не только из мяса и не только из фарша.
Mobirise

Пошаговый рецепт

Для домашних котлет из фарша сперва хлеб замочить в молоке (без корочки).
Фото приготовления рецепта: Домашние котлеты из фарша 

Фарш поместить в миску. Лук очистить, натереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Выложить в миску с фаршем размоченный хлеб. Добавить желток.
Фарш хорошо перемешать до однородности и отбить.

Мокрыми руками сформировать котлеты из фарша.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Жарить котлеты на среднем огне до золотистости с двух сторон.

Домашние котлеты из фарша выложить в казанок, налить 2-3 ст. ложки кипятка. Поставить на огонь, накрыть крышкой. Тушить на самом минимальном огне 10 минут.

Домашние котлеты из фарша готовы. Подавать мясные котлеты с любимым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!

Mobirise

Как приготовить домашние котлеты по-деревенски:

Мясо помыть, обсушить. Нарезать кусками. Лук репчатый очистить и помыть. Разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку 

Яйцо куриное взбить со сметаной вилкой или венчиком.

Картофель очистить, помыть. Чеснок очистить. Натереть мелко на терке картофель и чеснок.
Все ингредиенты выложить в миску.
Посолить и поперчить.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Из фарша сформовать средней величины котлеты.

Котлеты обжарить в сильно разогретом масле на среднем огне, с обеих сторон до румяной корочки (около 5 минут).

Котлеты по-деревенски готовы. К котлетам подать картофельное пюре, кашу или овощной салат.

Mobirise

Котлеты жареные из свинины

1

Свинину помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, порезать на куски. Почистить и вымыть лук.

2

Мясо измельчить вместе с луком при помощи мясорубки.

3

Мясной фарш смешать с яйцом, солью и перцем. Все перемешать до однородного состояния и сформировать котлеты овальной или круглой формы.

ПОДЕЛИТЕСЬ СТРАНИЦЕЙ!

Copyright 2019 - Все Права Защищены